Frühstück · Deutsch · Vegetarisch
Armer Ritter herzhaft mit Käse
Käsesandwich in Ei-Milch getunkt und goldbraun gebraten, mit Lauchzwiebeln. Schnell und deftig, zum Frühstück oder als kleinr Snack.
Schritt für Schritt
So wird es gekocht
- 01
Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Milch dazugeben. Eine Toastscheibe mit dem Butterkäse belegen, die zweite daraufsetzen. Das Käsesandwich in der Ei-Milch auf jeder Seite etwa 2 Minuten eintunken.
Zutaten für diesen Schritt
- 1 Stück Ei, Größe M
- 60 ml Milch
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Scheiben Butterkäse
- 02
In der Zwischenzeit die Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zutaten für diesen Schritt
- 0,25 Stange Lauchzwiebel
- 1 EL Öl zum Braten
- 03
Das Käsesandwich auf jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten, bis der Käse innen geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Lauchzwiebeln bestreuen.
Zutaten für diesen Schritt
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Scheiben Butterkäse
- 0,25 Stange Lauchzwiebel
- 1 EL Öl zum Braten
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Als enthalten erfasst: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose).
Hinweise: Toastbrot auf zusätzliche Allergenzutaten, insbesondere Soja, Lupinen und Sesam, prüfen. Ei, Milch und glutenhaltiges Getreide sind bereits berücksichtigt.
Keine Garantie für Allergenfreiheit. Zutaten, Produktetiketten und mögliche Spuren bitte auch selbst prüfen; Varianten können abweichen.
Die Geschichte dahinter
Darum koche ich dieses Gericht immer wieder.
Der herzhafte Arme Ritter ist bei uns aus Toast und dem letzten Käserest entstanden, weil die Pfanne abends schneller arbeitet als jede Bestellung. Wichtig bleibt die Hitze: Der Butterkäse muss schmelzen, bevor das Brot dunkel wird. Beim Brunch steht der Teller neben der süßen Variante à la Oma, und dann ist für beide Geschmacksrichtungen gesorgt.
Schmeckt frisch am besten, solange der Käse noch zieht. Reste einen Tag im Kühlschrank lagern und in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten aufwärmen, dann schmilzt der Käse wieder.
Ein grüner Salat oder Tomatensalat mit Zwiebeln. Als Brunch zusammen mit Arme Ritter à la Oma, dann ist für süß und herzhaft gesorgt.
Richtwerte
Nährwerte
pro Portion- Kalorien
- 477 kcal
- Eiweiß
- 22,2 g
- Kohlenhydrate
- 28,6 g
- Fett
- 30,5 g
Aus den Zutaten mit Durchschnittswerten berechnet. Je nach Produkt und Zubereitung können die tatsächlichen Werte abweichen.