Hauptgerichte · 25 Min.
Bandnudeln mit Lachs und Spinat
Zarte Lachswürfel und Spinat in einer cremigen Sahnesauce mit Zitrone, dazu Bandnudeln. Fertig in 25 Minuten.
Zum Rezept →Hauptgerichte · Italienisch · Mit Fleisch
Gnocchi mit Salsiccia und Tomatensugo aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Gnocchi und Salsicciabällchen mit einem Tomatensugo aus Kirschtomaten, alles aus der Heißluftfritteuse.
Gesamtzeit41 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Portionen4
Vorbereitung10 Minuten
Auf dem Tisch in41MIN.
Schritt für Schritt
So wird es gekocht
- 01
Die Salsiccia der Länge nach einschneiden, die Haut entfernen und das Brät zu etwa haselnussgroßen Bällchen formen.
Zutaten für diesen Schritt
- 4 Stück Salsiccia, ca. 300 g
- 02
Gnocchi und Salsicciabällchen in den Silikon-Einsatz der Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C 16 bis 17 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal gut durchmischen.
Zutaten für diesen Schritt
- 4 Stück Salsiccia, ca. 300 g
- 500 g Pfannen-Gnocchi
- 03
Währenddessen die Kirschtomaten halbieren, die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln, den Knoblauch schälen und fein hacken.
Zutaten für diesen Schritt
- 400 g Kirschtomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 04
Die Gnocchi-Mischung in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in denselben Einsatz geben, Olivenöl, italienische Kräuter, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben, alles vermengen und bei 180 °C etwa 10 Minuten garen.
Zutaten für diesen Schritt
- 400 g Kirschtomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL italienische Kräuter
- 3 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- 05
Die weichen Tomaten leicht zerdrücken, mit der Gnocchi-Mischung vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles nochmals etwa 4 Minuten in der Heißluftfritteuse erhitzen.
Zutaten für diesen Schritt
- 4 Stück Salsiccia, ca. 300 g
- 500 g Pfannen-Gnocchi
- 400 g Kirschtomaten
- Salz
- Pfeffer
- 06
Zum Schluss den geriebenen Parmesan drüberstreuen und warm servieren.
Zutaten für diesen Schritt
- 5 EL Parmesan, gerieben
Als enthalten erfasst: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose).
Hinweise: Pfannen-Gnocchi auf Ei und weitere Allergenzutaten sowie Salsiccia insbesondere auf Milch, Senf und Sellerie prüfen. Glutenhaltiges Getreide ist für übliche weizenhaltige Gnocchi vorsorglich erfasst.
Keine Garantie für Allergenfreiheit. Zutaten, Produktetiketten und mögliche Spuren bitte auch selbst prüfen; Varianten können abweichen.
Die Geschichte dahinter
Darum koche ich dieses Gericht immer wieder.
Die Salsiccia bringt die Würze schon mit. Aus dem Brät werden kleine Bällchen, die zusammen mit den Gnocchi in der Heißluftfritteuse bräunen. Danach sind die Kirschtomaten dran: Sie werden weich und lassen sich zu einem einfachen Sugo zerdrücken. Erst zum Schluss kommt alles zusammen. So bekommen die Gnocchi zunächst eine Kruste, bevor sie in der Sauce landen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Reste halten sich einen Tag im Kühlschrank, die Gnocchi werden dabei weich. In der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa fünf Minuten aufwärmen, dann werden sie wieder knusprig.
Dazu passt
Rucola mit Zitrone und Olivenöl und frischer Parmesan zum Nachreiben.
Richtwerte
Nährwerte
pro Portion- Kalorien
- 533 kcal
- Eiweiß
- 19,4 g
- Kohlenhydrate
- 44,9 g
- Fett
- 30,1 g
Aus den Zutaten mit Durchschnittswerten berechnet. Je nach Produkt und Zubereitung können die tatsächlichen Werte abweichen.