One-Pot Mac & Cheese mit Brezelbröseln

Schritt für Schritt

So wird es gekocht

1. 01

   Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter leicht anschwitzen.

   Zutaten für diesen Schritt

   • 1 TL Butter (Sauce)
   • 1 Stück Zwiebel
2. 02

   Das Mehl unterrühren. Milch, Nudeln, Salz und den gehackten Knoblauch zugeben, unter Rühren aufkochen und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren etwa 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.

   Zutaten für diesen Schritt

   • 300 g Makkaroni
   • 0,5 TL Mehl
   • 700 ml Milch, kalt
   • 1 Zehe Knoblauch, frisch gehackt
   • 0,5 TL Salz (Sauce)
3. 03

   Die Nudeln probieren, sie sollen noch leicht al dente sein.

4. 04

   Den Schmelzkäse unterrühren und nicht mehr kochen lassen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

   Zutaten für diesen Schritt

   • 1 Schale Schmelzkäse mit Gouda, ca. 190 g
   • Pfeffer, frisch geschrotet (Sauce)
   • 1 Prise Muskat
5. 05

   Für die Brösel etwa 50 g Brezel vom Vortag zerkrümeln und in 1 TL Butter knusprig braten. Salzen, pfeffern und die gehackte Petersilie unterrühren. Mit trockenem Bauernbrot funktioniert es auch.

   Zutaten für diesen Schritt

   • 1 TL Butter (Brösel)
   • 1 Stück Brezel vom Vortag, ca. 50 g (Brösel)
   • 1 EL Petersilie, gehackt (Brösel)
   • Salz und Pfeffer (Brösel)
6. 06

   Die Mac & Cheese mit den Brezel-Butter-Bröseln bestreut servieren.