Hauptgerichte · Italienisch60 Min. · Einfach
Nudelteig ohne Ei
Nudelteig aus Hartweizengrieß und Wasser: So machst du vegane Pasta selbst, mit Tipps zum Kneten, Ausrollen und Formen.
GanzjährigGünstigLaktosefrei
Ollis Rezeptsammlung
Was kommt heute
auf den Tisch?
Hier findest du alle Rezepte aus Ollis Küche. Suche nach einem Gericht oder einer Zutat, die du heute im Haus hast, und grenze die Auswahl nach Kategorie und Kochzeit ein.
Ergebnisse
56 Rezepte
Hauptgerichte · Italienisch50 Min. · Einfach
Frischer Semola-Nudelteig mit Ei
Ein einfacher Pastateig aus feiner Semola und Ei für selbst gemachte Nudeln.
FamilienfreundlichGanzjährig
Hauptgerichte · Italienisch50 Min. · Einfach
Italienischer Eiernudelteig mit Tipo 00
Frische Pasta aus Pastamehl und Eiern, von Hand geknetet und nach Wunsch geformt.
FamilienfreundlichGanzjährigVegetarisch
Hauptgerichte · Italienisch35 Min. · Einfach
Pizzateig mit langer Ruhezeit
Ein elastischer Pizzateig mit wenig Hefe und langer Ruhezeit für vier Pizzen.
GanzjährigGünstigOfengericht
Hauptgerichte · Italienisch160 Min. · Einfach
Sonntagsragù mit Tagliatelle
Rind- und Schweinehack, Pancetta, Gemüse und Weißwein, zwei Stunden leise geschmort. Ein Ragù mit wenig Tomate, kräftig und fein zugleich, das mit breiten Bandnudeln und Parmesan auf den Tisch kommt.
FamilieGanzjährigGäste
Hauptgerichte · Chinesisch35 Min. · Einfach
Mapotofu-Pfanne mit Schweinehack und grünen Bohnen
Krümeliges Schweinehack, grüne Bohnen und zarter Seidentofu in einer scharfen Sauce mit Szechuanpfeffer, Ingwer und Sojasoße.
AlltagFeierabendMit Fleisch
Hauptgerichte · Indonesisch30 Min. · Einfach
Nasi Goreng mit Hähnchen und Würzsauce
Würzige Reispfanne mit Hähnchen, Gemüse, süßer Würzsauce und Spiegelei; Limettensaft bringt Frische.
FeierabendGanzjährigMit Fleisch
Hauptgerichte · Ungarisch130 Min. · Einfach
Gulasch 2000
Ein klassisches Rindergulasch mit kräftigen Röstaromen, vielen Zwiebeln und einer tiefen Sauce aus Rotwein, Rinderfond und Paprika.
GästeHerbstMeal Prep
Hauptgerichte · Balkan75 Min. · Mittel
Cufte u sosu – Fleischbällchen in Tomatensoße
Würzige Fleischbällchen mit Zwiebeln und Petersilie, in einer Tomatensoße mit Paprika und Karotten geschmort.
AlltagFamilieGanzjährig
Hauptgerichte · Italienisch50 Min. · Einfach
Cremige Kürbispasta mit Walnüssen und Parmesan
Herbst auf den Teller – nussig, cremig und einfach lecker.
AlltagFamilieFamilienfreundlich
Hauptgerichte · International50 Min. · Einfach
Gemüserolle mit Räucherlachs und Frischkäse
Ofengebackener Gemüse-Ei-Boden mit körnigem Frischkäse, Feldsalat, Räucherlachs und Zitronenabrieb.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Türkisch35 Min. · Einfach
Spinat-Pide mit Käse
Sechs kleine Pide aus Dinkel-Quark-Teig, belegt mit zweierlei Käse und Spinat.
AlltagFamilieGanzjährig
Hauptgerichte · Deutsch165 Min. · Einfach
Deftiger Pfundstopf aus dem Ofen
Herzhafter Ofeneintopf mit Gulasch, Kasseler, Mettbällchen, Gemüse, Bohnen und würziger Soße – ideal für eine größere Runde.
FamilieGanzjährigGäste
Hauptgerichte · Deutsch25 Min. · Einfach
Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen
Cremige Suppe aus Erbsen, klarer Brühe und Sahne, serviert mit gebratenen Frankfurter Würstchen und Schnittlauch.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Chinesisch40 Min. · Einfach
Asiatische Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne
Zartes Rindfleisch, knackiger Brokkoli und eine würzige Sojasauce aus dem Wok – ideal mit Reis.
AlltagGanzjährigLaktosefrei
Hauptgerichte · Italienisch20 Min. · Einfach
One-Pot-Pasta mit Speck und Tomaten
Pasta, Bacon und Tomaten garen zusammen in einem Topf; Basilikum und Parmesan kommen zum Schluss dazu.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Italienisch25 Min. · Einfach
Ollis schnelle Feierabend-Pasta
Cremige, würzige Pasta für Tage, an denen es schnell gehen soll: wenige Zutaten, eine Pfanne für die Soße, in 25 Minuten auf dem Tisch.
AlltagFeierabendSchnell
Hauptgerichte · Italienisch50 Min. · Einfach
Ligurische Pasta mit Bohnen, Kartoffeln und Pesto
Spaghetti mit grünen Bohnen und jungen Kartoffeln, vermengt mit frischem Basilikum-Pesto und Parmesan.
AlltagFamilieFamilienfreundlich
Hauptgerichte · Amerikanisch30 Min. · Einfach
One-Pot Mac & Cheese mit Brezelbröseln
Makkaroni in cremiger Käsesauce, alles in einem Topf gekocht, mit knusprigen Brezel-Butter-Bröseln.
AlltagFamilieGanzjährig
Hauptgerichte · Deutsch40 Min. · Einfach
Rosenkohlpfanne mit Putenfleisch
Rosenkohl und zartes Putenfleisch aus der Pfanne, mit knackigen Haselnüssen und einer Prise Zucker abgerundet.
AlltagFeierabendHerbst
Hauptgerichte · Amerikanisch30 Min. · Einfach
Italian Sandwich mit Rinderhack, Pastrami und Burrata
Knusprige Sandwichbrote mit geschmolzenem Käse, würzigem Rinderhack und Zucchini, Pastrami, Burrata, Rucola und Balsamico-Creme.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Italienisch25 Min. · Einfach
Pasta ca’ Muddica – Pasta mit Semmelbröseln
Sizilianische Pasta mit knusprig gerösteten Semmelbröseln, Sardellen, Knoblauch und Peperoncino.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Ungarisch150 Min. · Einfach
Sauerkrautgulasch mit Kartoffelpüree und Schmand
Geschmortes Gulasch mit Sauerkraut und Paprika, dazu cremiges Kartoffelpüree und ein Klecks Schmand-Sahne.
GanzjährigGut vorzubereitenMit Fleisch
Hauptgerichte · Skandinavisch60 Min. · Einfach
Biksemad mit Spiegelei
Dänisches Resteessen aus knusprigen Kartoffeln, Fleisch und Zwiebeln, mit Spiegelei serviert. Schmeckt klassisch mit roter Bete.
AlltagMit FleischPfannengericht
Hauptgerichte · Italienisch41 Min. · Einfach
Gnocchi mit Salsiccia und Tomatensugo aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Gnocchi und Salsicciabällchen mit einem Tomatensugo aus Kirschtomaten, alles aus der Heißluftfritteuse.
AlltagFeierabendMit Fleisch
Hauptgerichte · International35 Min. · Einfach
High-Protein-Pizza mit Thunfisch
Zwei große Pizzen mit schnellem Skyr-Teig, Tomatensoße, Käse, Thunfisch und Gemüse.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Balkan30 Min. · Mittel
Cevapcici mit Salat
Gegrillte Rinderhackröllchen mit Ajvar und einem frischen Salat aus Kopfsalat, Gurke und Tomaten.
AlltagFeierabendGrillen
Hauptgerichte · Asiatisch90 Min. · Einfach
Tempeh-Reis-Bowl mit knackigem Gemüse
Marinierter Tempeh, Reis und knackiges Gemüse in einer Schüssel. Eine vegane Bowl mit Sojasauce, Ingwer und Sesam.
AlltagPfannengerichtProteinreich
Hauptgerichte · Balkan120 Min. · Einfach
Serbische Bohnensuppe mit Rauchwurst und Speck
Deftiger Bohneneintopf mit Rauchwurst, Speck, Paprika und Karotten – würzig und wärmend. Die weißen Bohnen werden vorher über Nacht eingeweicht.
AlltagFamilieGut vorzubereiten
Hauptgerichte · Britisch210 Min. · Einfach
Schottisches Gulasch – Scottish Ale Stew
Herzhafter Rindfleischeintopf mit Pale Ale, Kartoffeln und Möhren; Johannisbeergelee sorgt am Ende für eine fruchtige Note.
Gut vorzubereitenHerbstMit Fleisch
Hauptgerichte · Mediterran35 Min. · Einfach
Hackbällchen mit weißen Bohnen in Tomatensoße
Saftige Hackbällchen mit Karotten, dazu Champignons und weiße Bohnen in Tomatensoße. Fast wie ein Eintopf, mit Bauernbrot zum Dippen.
AlltagFamilieFeierabend
Hauptgerichte · Skandinavisch80 Min. · Einfach
Janssons Versuchung – schwedischer Kartoffelauflauf
Schwedischer Kartoffelauflauf mit Zwiebeln, gewürztem Appetitsild und Sahne – goldbraun gebacken mit knusprigen Semmelbröseln.
FestlichGästeMit Fisch
Hauptgerichte · Italienisch25 Min. · Einfach
Bandnudeln mit Lachs und Spinat
Zarte Lachswürfel und Spinat in einer cremigen Sahnesauce mit Zitrone, dazu Bandnudeln. Fertig in 25 Minuten.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Amerikanisch50 Min. · Einfach
Jambalaya
Kreolische Reispfanne mit Hähnchen, Chorizo, Garnelen und Gemüse, extra würzig mit Paprika und Chilisauce.
AlltagGästeMit Fleisch
Hauptgerichte · Amerikanisch1160 Min. · Mittel
Pulled-Pork-Burger mit würziger Sauce
Langsam gegarter Schweinenacken mit würziger Apfelsaft-Sauce im Burgerbrötchen, dazu Salat, Essiggurken und rote Zwiebeln.
GanzjährigGästeGrillen
Hauptgerichte · Italienisch30 Min. · Einfach
Spaghetti alla Puttanesca mit Thunfisch
Spaghetti mit einer kräftigen Tomatensauce aus Thunfisch, Sardellen, Kapern und Oliven, dazu Zitrone und Petersilie.
AlltagFeierabendMit Fisch
Hauptgerichte · Italienisch30 Min. · Mittel
Spaghetti Carbonara mit Eigelbcreme aus dem Wasserbad
Carbonara, die nicht stockt: Die Eigelbe werden über dem Wasserbad zur Creme aufgeschlagen, dazu knuspriger Guanciale und Parmesan.
FeierabendMit FleischSchnell
Hauptgerichte · International40 Min. · Mittel
Miso-Beef-Burger mit Sesam-Gurkensalat
Burger mit Miso-Rindfleisch-Patty, Sesam-Gurkensalat und würziger Mayonnaise, dazu knusprige Kartoffelspalten.
FeierabendGanzjährigGäste
Hauptgerichte · Asiatisch45 Min. · Einfach
Curry-Bratreis mit Ei und Gemüse
Reis mit Curry, Ei und Sojasauce, dazu bissfest gebratene Karotten und Zwiebeln mit frischem Zitronenabrieb.
AlltagFamilieFeierabend
Hauptgerichte · Asiatisch15 Min. · Einfach
Reissalat mit Sesam-Tofu und Chinakohl
Gebratener Reis mit Chinakohl und Karotte in Sweet-Chili-Dressing, dazu knuspriger Sesam-Tofu. Ganz fix in 15 Minuten fertig.
AlltagFeierabendPfannengericht
Hauptgerichte · Asiatisch25 Min. · Mittel
Teriyaki-Hähnchen mit Spitzkohl und Kokosreis
Zarte Hähnchenstreifen und knackiger Spitzkohl in einer selbst angerührten Teriyakisoße, dazu cremiger Kokosreis und geröstete Erdnüsse.
AlltagFamilieFamilienfreundlich
Hauptgerichte · Belgisch180 Min. · Mittel
Carbonade Flamande – belgisches Rinderschmorgericht
Belgischer Rinderschmortopf mit Zwiebeln, Trappistenbier und einer sämigen Senf-Honigbrot-Sauce.
FestlichGästeGut vorzubereiten
Hauptgerichte · Deutsch45 Min. · Einfach
Hamburger Labskaus
Norddeutscher Klassiker aus Kartoffeln, Corned Beef und Roter Bete, mit Spiegelei, Matjes und Gewürzgurke angerichtet.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Italienisch35 Min. · Mittel
Orecchiette con cime di rapa
Apulische Orecchiette mit Stängelkohl, getrockneten Tomaten, Knoblauch und frisch geriebenem Hartkäse.
AlltagFeierabendFrühling
Hauptgerichte · Italienisch20 Min. · Einfach
Tortellini alla Panna
Cremige Tortellini in Sahnesoße mit italienischem Kochschinken, Erbsen und frisch geriebenem Parmesan – in etwa 20 Minuten auf dem Tisch.
AlltagFamilieFeierabend
Hauptgerichte · Zentralasiatisch105 Min. · Mittel
Usbekischer Plov mit Fleisch und Karotten
Würziges Reisgericht mit kräftig angebratenem Fleisch, Karotten, Zwiebeln und Kreuzkümmel aus dem schweren Topf.
FamilieGanzjährigGäste
Hauptgerichte · Französisch85 Min. · Einfach
Zucchini-Quiche mit Feta und Tomaten
Herzhafte Zucchini-Quiche mit Oregano-Mürbeteig, Feta, Schmand und Kirschtomaten.
BrunchFamilieGäste
Hauptgerichte · Amerikanisch110 Min. · Einfach
Ollis Chili con Carne
Ein kräftiges, unkompliziertes Chili mit Rinderhack, Bohnen und einer warmen Würze aus Kreuzkümmel, Zimt und Chili.
AlltagGanzjährigGünstig
Hauptgerichte · Italienisch40 Min. · Einfach
Salsiccia-Meatballs in Tomatensauce
Würzige Salsiccia-Bällchen schmoren mit Fenchel, Knoblauch und Tomaten zu einer aromatischen Pastasauce.
AlltagGästeMit Fleisch
Hauptgerichte · Italienisch20 Min. · Einfach
Spaghetti all’amatriciana mit Guanciale
Spaghetti in würziger Tomatensoße mit knusprigem Guanciale, roter Zwiebel und Pecorino.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Italienisch35 Min. · Einfach
Penne all’arrabbiata
Penne in einer scharfen Tomatensauce mit Knoblauch, Chili und Petersilie. Ein italienischer Klassiker mit wenigen Zutaten.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Italienisch15 Min. · Einfach
Italienische Pfanne mit Salsiccia
Salsiccia, Spitzkohl und knusprige Toastwürfel kommen zusammen in die Pfanne. In 15 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Indonesisch30 Min. · Einfach
Bami Goreng mit Brokkoli und Tempeh
Vegane Pfannennudeln mit Brokkoli, Champignons und würzig mariniertem Tempeh. Mindestens 30 Minuten Marinierzeit zusätzlich einplanen.
AlltagFamilienfreundlichFeierabend
Hauptgerichte · Deutsch35 Min. · Einfach
Kartoffelstampf mit karamellisierten Zwiebeln und Speck
Rustikaler Kartoffelstampf mit knusprigem Räucherspeck und süß-säuerlichen Balsamico-Zwiebeln. Eine herzhafte Mahlzeit, die auch als Beilage passt.
AlltagFeierabendGanzjährig
Hauptgerichte · Amerikanisch65 Min. · Mittel
Kartoffel-Rinderhack-Spieße mit Cajun-Butter
Dünne Kartoffelscheiben und würziges Rinderhack werden zu Grillspießen geschichtet. Zum Schluss sorgt zerlassene Cajun-Butter für ein würziges Finish.
GästeGrillenMit Fleisch
Hauptgerichte · Italienisch25 Min. · Einfach
Carbonara wie in Rom: mit Pecorino, ohne Sahne
Carbonara wie in Rom: ganze Eier, Pecorino und Parmesan, knusprige Pancetta, ohne Sahne. In 25 Minuten fertig.
AlltagFamilieFeierabend